8月メニューのおすすめ
ブログをご覧の皆様、こんばんは。
現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
一年の半分が終わり、折り返し始めました。
暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。
当店ではその時期の旬のものを月替わりでご用意しております。
8月は立派な体と、その脂身がおいしい鮪でございます。
まぐろは海を回遊している魚なので、取れる鮪によって旬の時期があります。
そして今回紹介するのは、そんな鮪を使用した
「鮪の炙り焼き 山芋短冊 山山葵」でございます。
実がプリっとした赤い腹身を炙り、旨味を閉じ込めてます。
付け合わせの山芋は、鰹出汁と醤油などで味付けをしており、夏バテ対策に効果的です。
香りが柔らかく、旨味が強い辛くないワサビを削り落としており、
夏にぴったりの一品に仕上がっております。
▲ 鮪の炙り焼き 山芋短冊 山山葵
食感が楽しめる野菜と一緒に召し上がってください。
料理長おすすめの一品でございます。
こちらのお料理は、ランチコース4,500円のメニューでございます。
ご予約の方優先ですので、是非皆様ご予約お待ちしております。
当日の仕入れ状況により、内容が異なります。
お近くにお立ち寄りの際は、御利用頂けますと幸いでございます。
皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
現代里山料理 ZEN HOUSE
ゲストサービス
小野美里 misato ono
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