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スタッフブログBlog

晩夏と早秋の里山朝食御膳のご紹介

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。     9月になりましたので、月替りでご用意しております、里山朝食御膳のおばんざいの内容が新しくなっております。   秋の旬を取り入れてまして、京都の大黒しめじや加茂茄子、徳島の鳴門金時など日本各地の秋の味覚をお楽しみいただけます。    ▲9月 長月 の里山朝食御膳   中でも特におすすめのものが、長野県西脇ファームのネラの卵を使った、出汁巻きです。 国産無農薬...

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ディナーアフタヌーン”ハイティー”のご紹介

  ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつも当ブログをご覧いただきましてありがとうございます。   9月になり朝晩が涼しくなってきましたが、皆様いかが過ごしでしょうか。 当店は、完全予約制でディナータイムのアフタヌーンを始めました。西洋では夜からお食事を含む、お茶会“ハイティー”を楽しむ文化がございます。是非、銀座で夜のお茶会をお楽しみくださいませ。前日夜、18:00のご予約を承っております。   季節を楽しむ甘味、軽食、ロンネフェルトの紅茶を1...

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9月ディナー営業再開のお知らせ

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつも当ブログをご覧いただきましてありがとうございます。     残暑の候、皆様ますますご繁栄のことと心からお喜び申し上げます。   遅ばせながら、9月のディナー営業を再開いたします。  営業時間は、Open 17:30 ~ 22:00 最終予約受付20:00となっております。 尚、前日18時までの、ご予約制となっておりますので、当ホームページ、若しくは各サイトよりご予約可能でございます。     季節の変わり目...

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お持たせのご紹介

  ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつも当ブログをご覧いただきましてありがとうございます。     本日は当店でご用意しておりますお持たせについてご紹介いたします。 当店では、コース料理に使用しています調味料やこだわりの品を店頭でお持たせとしてご用意しております。   ▲お持たせコーナーの商品の一部     お家で飲める、福岡の八女茶や加賀のほうじ茶、最高級の昆布を使ったお醤油や特製の塩麴昆布など、全17種類ございます。 当店をご利用の際はも...

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里山朝食御膳のご紹介

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。    当店では、ご予約限定20食、里山朝食御膳をご用意しました。旬素材を使用した18種の料理を名物の“そぼろ”と一緒に味わえ、枡に配した一品一品は、朝食から海や山の自然の恵みを多品目採りいれて四季を感じ、心身を豊かに過ごしていただきたい、という思いを込めてお作りしております。   ▲里山朝食御膳の盛り付け   ご飯と肉そぼろはお好きなだけお召し上がれます。お茶は赤...

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営業一部再開のお知らせ

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。   お久しぶりでございます。皆様いかがお過ごしでしょうか。ZEN HOUSEでは、モーニング、ランチ、アフタヌーンの営業を下記の時間帯で再開いたしました。 モーニング   6:00~10:00(L.O 9:30)ランチタイム 11:00~15:00(L.O 14:30)カフェタイム 15:00~17:00(L.O 16:30) アフタヌーンでは、8月の悠々と生える...

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モーニングのご案内

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 モーニングは和食と洋食の2種類をワンプレートでご用意しております。洋食はパンとスープとサラダがおかわりできます。焼きたてのパンと出来立てのオムレツをご一緒にお楽しみください。 和食は自家製みその漬け焼きにした鰆、具沢山の豚汁などがございます。ご飯と豚汁とサラダはおかわりできます。  お飲み物は11種類の中からお選びいただけます。コーヒーや5種類のオーガニックハーブ...

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角打ちのご紹介

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 本日は当店自慢の角打ちの空間のご紹介でございます。階段を下りてくるとすぐ見えてくるのが、茶釜と灯篭が印象的な角打ちです。 こちらでは日本各地から取り寄せた日本酒、ソムリエセレクトのワイン、オリジナルカクテル、クラフトビールなどを、ご用意いたしております。 ▲実際の角打ちのご様子 また、料理長自慢のお酒に合った“あて”を一緒にご堪能いただけます。自家製の糠漬けや旬の...

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アフタヌーンのご紹介

ブログをご覧の皆様、こんにちは。現代里山料理 ZEN HOUSEの坂井でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は午後のひとときをゆっくり過ごして頂ける、 アフタヌーンのご紹介をさせて頂きます。 ▲3段のお茶のお供でございます。 1段目が洋風の甘味、2段目が和風の甘味、3段目はお茶に合うちょっとしたお食事をご用意しております。 お茶のお供だけでなく、召し上がることで体の調子を整えることのできる食材を使用しております。 併せて、ロンネフェルトの紅茶13種類、日本茶4種類、...

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ランチコースのご紹介

ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 3月は"目覚めの季節"と申しまして、三浦半島でとれたお野菜のほろ苦みや旨味、野菜本来のお味を楽しんで頂けるように調理法を工夫しております。ランチは、前菜、旬の一皿、メイン、甘味を現代風にアレンジした里山料理をコースでご用意しております。 ▲三浦半島でとれたお野菜 併せて、ご当地の新鮮な果実のお飲み物もございます。 お近くにお立ち寄りの際は、是非御利用頂けますと幸い...

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