現代里山料理とは
ブログをご覧の皆様、こんばんは。
現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
台風が発生し、気候が乱れやすく雨も急に降り、秋の訪れも感じられる日々が増えました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、当店の現代里山料理とは、
日本各地の旬の素材を、日本の食文化や様々な調理法で現代風にアレンジした「現代里山料理」
自然の恵みとその美味しさを最大限に生かす調味料と調理法を使用した料理です。
海と山を持ち、4つの季節に恵まれた日本ならではのおいしい食材をその時期に合わせて
調理し、演出しながら、器など目で見て楽しむものや、茶の香りなど鼻で楽しむものなど、
日々の喧騒から離れ、落ち着いた普段とは違うおもてなしで楽しんでいただけます。
季節は四季で異なり、旬は時期で異なり、お料理は月替わりでご用意しております。
毎月料理長が選び抜いた食材をご用意しており、その時期でしか召し上がれないものでございます。
▲ クリスマス限定コースメニュー
秋は脂もおいしいお魚を、冬は旨味の強い野菜など考えながら今後のメニューもご用意しております。
お近くにお立ち寄りの際は、御利用頂けますと幸いでございます。
皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
現代里山料理 ZEN HOUSE
ゲストサービス
小野美里 misato ono
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