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お知らせInformation

国産桃や静岡県産抹茶&ほうじ茶を使用した2種の氷菓子 7月1日より販売開始

現代里山料理 ZEN HOUSEでは、夏の涼を感じていただく新商品を7月1日より販売いたします。
昨年もご好評いただいたZEN HOUSEのかき氷、今年はスイーツアドバイザー兼テーブルコーディネーターの
megubooo氏監修の元、“大人のかき氷”と題し味と見た目にこだわった2種類の氷菓子をご用意しました。
夏の風物詩である“かき氷”をZEN HOUSEらしい素材の良さを感じるアレンジで提供します。
銀座の夏の涼をお楽しみください。

『星涼し(ほしすずし)』

星涼し(ほしすずし)

国産桃を丸ごと1個使用した贅沢な氷菓子 1,800円(税込み)

芳醇な香りと甘み・酸味のバランスが絶妙な国産桃を丸ごと1個使用し、まるで桃を食べているような感覚を楽しめる氷菓子。
氷の上には自家製桃ピューレを練り込んだバニラアイスを乗せ、自家製の桃シロップとドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の
フルーツティー「ソフトピーチ」を掛け合わせた桃色のシロップでいただきます。
夏の夜の鮮やかな星々のことを表す季語“星涼し”。
ほんのり桃色に色づいた氷の上に星形の愛らしい形をした白色の「ペンタス」の花々が夏の夜空に輝く星を連想させる一品です。

『凉雨(りょうう)』

凉雨(りょうう)

静岡県産抹茶とほうじ茶を掛け合わせて“味変”を楽しむ和の氷菓子 1,800円(税込み)

涼しさを感じさせる気持ちの良い雨を表す“涼雨”。滴るシロップの雫から夏の暑さを和らげるような一品に仕上げました。
静岡県産抹茶とほうじ茶、生クリームの3種のシロップで味の変化が楽しめる和テイストの氷菓子。
静岡県の山間地の川上流域で育った爽やかで上品な香りが特徴の茶葉をブレンドした抹茶とほうじ茶のオリジナルシロップに
生クリームを組み合わせ、ラテのような味わいをお楽しみいただけます。
氷の上には、自社で1週間寝かせた塩麴と黒米を練りこんだバニラアイスと煮汁を豆に染み込ませふっくらと仕上げた黒豆、
自家製わらびもちの3種を乗せています。味と食感のアクセントになる玄米のあられはお好みで。

■販売期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)
■ご提供時間:カフェタイム 15:00~17:00 ※1日数量限定での販売となります。

ご予約は平日のみ承っております。土日祝日においては、ご来店のお客様より随時ご案内いたします。
(混雑状況によりお待ち時間や、売り切れの可能性がございます。ご了承くださいませ。)
ご来店を心よりお待ちしております。

▼ご予約はこちら(平日のみ受付)
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/?cltid=e014007601&shop=21201&planid=250908

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