ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 本日は当店自慢の角打ちの空間のご紹介でございます。階段を下りてくるとすぐ見えてくるのが、茶釜と灯篭が印象的な角打ちです。 こちらでは日本各地から取り寄せた日本酒、ソムリエセレクトのワイン、オリジナルカクテル、クラフトビールなどを、ご用意いたしております。 ▲実際の角打ちのご様子 また、料理長自慢のお酒に合った“あて”を一緒にご堪能いただけます。自家製の糠漬けや旬の...
ブログをご覧の皆様、こんにちは。現代里山料理 ZEN HOUSEの坂井でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は午後のひとときをゆっくり過ごして頂ける、 アフタヌーンのご紹介をさせて頂きます。 ▲3段のお茶のお供でございます。 1段目が洋風の甘味、2段目が和風の甘味、3段目はお茶に合うちょっとしたお食事をご用意しております。 お茶のお供だけでなく、召し上がることで体の調子を整えることのできる食材を使用しております。 併せて、ロンネフェルトの紅茶13種類、日本茶4種類、...
ブログをご覧の皆様、こんばんは。現代里山料理 ZEN HOUSEの小野でございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 3月は"目覚めの季節"と申しまして、三浦半島でとれたお野菜のほろ苦みや旨味、野菜本来のお味を楽しんで頂けるように調理法を工夫しております。ランチは、前菜、旬の一皿、メイン、甘味を現代風にアレンジした里山料理をコースでご用意しております。 ▲三浦半島でとれたお野菜 併せて、ご当地の新鮮な果実のお飲み物もございます。 お近くにお立ち寄りの際は、是非御利用頂けますと幸い...
ブログをご覧の皆様、こんばんは。 2020年3月１日にopen致しました「現代里山料理 ZEN HOUSE」マネージャーを務めております田口と申します。 里山料理を聞き慣れない方もいらっしゃると思います。 我々がご用意しておりますのは『日本各地の旬の素材を、日本の食文化や様々な調理法で現代風にアレンジした「現代里山料理」』 と定義しており、3月の御品書きですと山菜・アスパラ・筍などほろ苦さや食感など、お楽しみ頂けます。 また、オープンに際しまして、特別プランをご用意致しました。 〝【オープン記念...